L1007263
L1007186
L1007184
PejsegaardenSlider6-1
L1007190

WE ❤️ FOOD

Vi vægter den kulinariske oplevelse højt og kan tilbyde en række menuer og buffetter, som alle er fremtstillet af kvalitetsmæssigt gode og økologiske råvarer. Vores menuer skifter med årstiderne, så råvarerne altid er i topklasse. Du kan finde de aktuelle menuer herunder eller kontakte os. Hvis du ikke finder lige det du gerne vil servere for dine gæster, så kan vi også lave dine ønskede retter.

WE ❤️ WINE

Ligesom vi sætter stor pris på vores mad er vinen nøje afstemt med vores menuer. Vores husets vine er gode kvalitetsvine, som passer til maden samtidig med, at de er valgt udfra, at der er mange forskellige gæster, der skal drikke dem til jeres selskab. Vil du give dine gæster en ektraordinær vinoplevelse har vi gode forslag i flere prisklasser.

Menuforslag

Den Danske

Den danske

Forret

Tartelet med høns i asparges

Tykke skiver stegt flæsk med persillesauce, kartofler, rødbede og sennep

Gl. Dags Æblekage

Du kan vælge at downloade alle vores menuer på nedestående link:

Pejsegaarden_menuer

Buffet

Buffet

Forret

Vælg mellem: 

Lakseanretning

 Røget Laks, med rygeostecreme, frisee salat og urter

Klassisk Rejecocktail

Håndpillede rejer, aparges, salat og sauce marie

Tartelet 

Med høns i asparges

Vitello de Tonnado

Kalveinderlår med tunmousse

Tatar

Okseinderlår, hakket og rørt med cognac, kapers og sennep

Bisque

På Jomfruhummer med cognac og fløde

Anrettet ved bordet ( + 30 kr )

Buffet

Kød – vælg 2 slags

Oksefilet – stegt med  hvidløg & rosmarin

Culottesteg – langtidsstegt 

Kylling Supreme – rulle af overlår med sprødt skind

Hel lakseside – dampet med urter og creme fraiche dressing

Oksemørbrad – helstegt ( + 50 kr )

Salater – Vælg 2 slags

Grøn frisk salat – tomat, agurk, spirer & majs

Pasta salat – med hjemmelavet pesto og revet ost 

House salad – frisk blandet salat, semi dried tomat, syltede løg og baby mozzarella

Caesar sallad  Romaine salat, crouton & parmesan

 cremefraice & thousand island dressing

Kartofler – vælg 1 slags

Ovnristede kartofler – med frisk timian 

Confiterede kartofler

Flødekartofler – gratineret med ost

Saucer – vælg 1 slags

Rødvinssauce

Bearnaise sauce

Pebersauce

Bordelaise

Dessert – vælg 1 slags

Brownie med vanilie is

Gl  dags æblekage – med kanel & rom

Gateau Marcel – kagernes konge ( + 30 kr )

Du kan vælge at downloade alle vores menuer på nedestående link:

Pejsegaarden_menuer

Bryllupsmenu

Bryllupsmenu

Små Hours D`ouvres, fad serveret ( tilkøb +75.-)

Reje – Tatar – krappe

 

Forret – vælg 1 slags

Jomfruhummer bisque – med cognac & fløde

Krebsehaler på Blini – stegt med hvidløg og Cayenne

Vitello de Tonado – kalveinderlår med tunsauce

Hovedret

Helstegt oksemørbrad

Stegte svampe & haricort verts med timian & hvidløg

Kartoffel muffin med smør og urter

Sauce Bordelaise

Ost – gode danske oste med kiks ( tilkøb + 50.- )

Dessert

Gateau Marcel – kagernes konge

Du kan vælge at downloade alle vores menuer på nedestående link:

Pejsegaarden_menuer

Kontakt

Pejsegaarden

Frederikssundsvej 345
2700 Brønshøj

+45 20 25 21 81
kontakt@pejsegaarden.com

fb-iconinstagram-icon